Patarimai

Kuo naudingi geltonųjų kukurūzų miltai?


Geltoni kukurūzų miltai - gaminami sumaliant džiovintus geltonus kukurūzų branduolius į smulkesnius nei kukurūzų miltai miltelius - prideda jūsų kepimo sandėliuko įvairovę ir maloniai papildo kepinius, tokius kaip keksas ir duona. Kadangi juose nėra glitimo, geltonieji kukurūzų miltai yra sveika alternatyva kvietiniams miltams, jei laikotės dietos be glitimo. Jame taip pat yra keletas būtinų maistinių medžiagų, o kepant geltonuosius kukurūzų miltus padidėja vitaminų ir mineralų kiekis.

Cinkas

Geltoni kukurūzų miltai yra cinko šaltinis, mineralas, svarbus fermentų veiklai. Cinkas suaktyvina fermentus, kurie reguliuoja genų veiklą jūsų ląstelėse, stiprina imuninę sistemą ir padeda maistą paversti energija. Tai taip pat sudaro dalį jūsų ląstelių membranų ir aktyvuoja antioksidantinį fermentą, kuris padeda apsaugoti šias membranas, taip pat jūsų DNR ir baltymus nuo pažeidimo. Puodelis geltonų kukurūzų miltų į jūsų patiekalą prideda 2 miligramus cinko. Remiantis Medicinos instituto nustatytomis gairėmis, tai sudaro 25 procentus rekomenduojamos paros normos moterims ir 18 procentų vyrams.

Geležies

Geltoni kukurūzų miltai taip pat aprūpina jus geležimi. Kiekviename puodelyje geltonųjų kukurūzų yra 2,8 miligramų geležies, tai yra 35 iš kasdienio geležies poreikio vyrams ir 16 procentų moterims, praneša Medicinos institutas. Dietos metu gaunama geležis yra įtraukta į hemoglobiną - baltymą, randamą jūsų raudonuosiuose kraujo kūneliuose, kuris skatina sveiką deguonies cirkuliaciją. Geležis taip pat leidžia jūsų ląstelėms gaminti energiją, be to, ji padeda jūsų baltiesiems kraujo kūneliams, imuninės sistemos komponentui, kovoti su infekcija.

Karotinoidai ir vitaminas A

Geltonuose kukurūzų miltuose esantis aukso atspalvis atsiranda dėl karotinoidų kiekio. Karotinoidai - geltonų, oranžinių ir raudonų pigmentų šeima - skatina audinių veiklą ir kovoja su ligomis. Liuteinas ir zeaksnateninas, du karotenoidai, esantys geltonuose kukurūzų miltuose, filtruoja šviesą, kai patenka į jūsų akį, skatina sveiką regėjimą ir užkerta kelią su amžiumi susijusioms akių ligoms. Kiti karotenoidai, tokie kaip beta karotinas, suskaidomi į vitaminą A ir palaiko jūsų imuninę sistemą, padeda ląstelėms augti ir skatina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą. Dėl savo karotinoidų kiekio kiekvienas puodelis geltonųjų kukurūzų miltų į jūsų patiekalą prideda 250 tarptautinių vitamino A vienetų. Tai sudaro 11 procentų paros normos moterims ir 8 procentus vyrų, kaip rekomenduoja Medicinos institutas.

Pluošto

Į maistą įmaišę geltonųjų kukurūzų miltų, jie labiau užpildomi, nes jie sugeria vandenį ir išsipučia virškinamajame trakte. Pluoštas padeda jūsų kūnui tinkamai reaguoti į insuliną ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Pluoštas taip pat prisideda prie jūsų ilgalaikės sveikatos, kovoja su širdies ir kraujagyslių ligomis ir mažina riziką susirgti 2 tipo diabetu. Puodelyje geltonųjų kukurūzų miltų yra 8,5 g skaidulų, tai yra 34 procentai dienos ląstelienos suvartojimo moterims ir 22 procentai vyrams, kaip rekomenduoja Medicinos institutas.