Įvairūs

Ar Risotto yra be glitimo?


Kreminis ryžių patiekalas, vadinamas risotto, kilęs iš šiaurės Italijos. Risotto beveik visada nėra glitimo, todėl jis yra puikus indėlis, jei turite alergiją glitimui ar netoleruojate jo.

Virimas Risotto

Arborio, vialone nano arba carnaroli yra įprasti risotto ryžiai, nes jie turi daug amilopektino - krakmolo, dėl kurio risotto būna tirštas ir kreminis. Norėdami paruošti tradicinį patiekalą, virėjai skrudina ryžius, tada virkite juos tokiame skystyje kaip grietinėlė ar sultinys. Nors rizotas paprastai yra pikantiškas, jūs taip pat galite pasigaminti dekadentiško šokolado ar vaisių desertinio risoto.

Indas be glitimo

Į Mitybos ir dietologijos akademijos paskelbtą saugių maisto produktų sąrašą žmonėms, turintiems alergiją glitimui ar netoleruojantiems jų, yra ryžiai. Tačiau kai kurie risotto patiekalų priedai gali būti problemiški. Dešra yra įprastas rizoto ingredientas, o daugelyje perdirbtų mėsų yra glitimo. Norėdami išvengti užteršto patiekalo, virkite namuose ir atidžiai perskaitykite visų ingredientų etiketes.


Žiūrėti video įrašą: Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai. Laikykitės ten su Andriumi Tapinu. S02E14 (Lapkritis 2021).