Įvairūs

Kaip virškinimo sistema palaiko homeostazę?


Virškinimas

Virškinimas yra procesas, kurį organizmas naudoja maistui paversti tinkamu energijos šaltiniu. Žmonėms ir daugumai žinduolių virškinimas prasideda burnoje, kur virškinimą palengvinantys fermentai išsiskiria seilėse ir padeda paruošti maistą tolesniam skrandžio ir žarnyno virškinimui. Skrandyje esančios rūgštys skaido sudėtingus angliavandenius, tokius kaip krakmolai, o smulkesnės dalelės absorbuojamos į kraują. Neabsorbuojamos dalelės tada patenka į plonąją žarną, kur jos yra toliau suskaidomos ir absorbuojamos žarnyno sienelėse, kad būtų nedelsiant panaudotos kaip energija arba kaupiamos kaip energijos atsargos (riebalai). Tai, kas liko, perkeliama į storąją žarną, kad būtų galima absorbuoti ir virškinti, o nebenaudojamos atliekos iš organizmo pašalinamos kaip išmatos.

Homeostazės palaikymas: pH balansas

Virškinimo procesas atrodo apgaulingai paprastas: Medžiaga juda į kūną ir toliau eina konvejeriu, panašiu į organų grandinę, kuri jį visiškai suskaido prieš išeinant iš kūno. Tačiau tokios sistemos priežiūra yra sudėtinga ir, norint palaikyti homeostazę, priklauso nuo pH ir naudingų bakterijų pusiausvyros. Norint palaikyti pusiausvyrą proceso metu, įvairiuose virškinimo taškuose reikalingas tiek rūgštinis, tiek šarminis pH. Seilės burnoje, pradinis virškinimo taškas, yra tik švelniai rūgščios, kad iš pradžių būtų galima suskaidyti maistą nepažeidžiant dantų ar subtilaus gerklės audinio. Kita vertus, skrandis turi būti labai rūgštus, kad galėtų pradėti skilimo procesą ir organizmą apsaugoti nuo kenksmingų bakterijų ar kitų įsibrovėlių. Norint subalansuoti pagrindinę pusiausvyrą, svarbu, kad plonosios žarnos pH būtų aukštas, nes dauguma virškinimui naudojamų fermentų negali tinkamai veikti rūgščioje aplinkoje.

Homeostazės palaikymas: naudingos bakterijos

Naudingos bakterijos yra neatsiejama homeostazės palaikymo virškinimo sistemoje dalis. Apskaičiuota, kad vidutinis žmogaus virškinamasis traktas turi apie 500 rūšių naudingų bakterijų, dar žinomų kaip žarnyno mikroflora, daugiausia susikaupusių storojoje žarnoje. Šios bakterijos padeda virškinti, gamina vitaminus, padeda formuoti ekskrementus ir apsaugo nuo kenksmingų bakterijų. Kai virškinamojo trakto bakterijos bus pašalintos arba sunaikintos, šeimininkas pastebės virškinimo tempo ir kokybės pokyčius. Mikrofloros rūšys daro tokį teigiamą poveikį jų šeimininkui, kad yra daugybė produktų, daugiausia jogurtai, kurių sudėtyje yra medžiagų, palaikančių žarnyno mikrofloros augimą ir sveikatą.