Patarimai

Kaip pasigaminti naminį kokosų aliejų


Kokosų aliejus gali būti naudojamas ne tik virtuvėje. Nors kokosų aliejus prideda skonio maisto produktams ir salotoms, jis taip pat naudojamas sausai galvos odai ir odai, rūgšties refliuksui gydyti, kaip muilo pagrindas ir netgi naudojamas norint numesti svorio. Grynas kokosų aliejus gali būti brangus, tačiau jei laukiate smagaus iššūkio, galite pabandyti pasigaminti patys. Su kokosu ir keliais paprastais įrankiais bei trintuvu galite pasigaminti kokosų aliejaus, kurį naudosite kaip norite. Geriausia yra tai, kad žinosite, kad ji yra gryna, be priedų, kaip jūs patys ją pagaminote.

Su dideliu peiliu nuskuskite tiek kokoso kokoso išorinio apvalkalo, kiek galite. Tai perpjauti perpus bus daug lengviau.

Kokosą perpjaukite dideliu peiliu per pusę ir pieną nusausinkite į atskirą indelį.

Iš kokoso kevalo supjaustykite kokoso mėsą kaltai arba peiliu. Jei naudojate trintuvą, mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Sudėkite gabalėlius į maišytuvą ir įpilkite vandens. Jei turite 2 puodelius kokoso drožlių, įpilkite 3 puodelius vandens. Paleiskite maišytuvą tokiu parametru kaip „Susmulkinkite“, kad jis dar labiau suskaidytų gabalus. Kai su šiuo parametru nėra problemų, perjunkite jį į „Blend“. Maišykite 2 - 3 minutes arba tol, kol kokosas taps lygios ir kreminės konsistencijos.

Ant viršaus išklokite 3 sluoksnius sūrio audinio. Ant didelio dubenėlio viršaus uždėkite sūrio skiautelę.

Į sūrio masę supilkite kokosų mišinį, maždaug 1 puodelį vienu metu. Surinkite sūrio šluostę aplink mišinį ir išimkite pieną iš jo. Suvyniokite audinį kuo sunkiau, kad išeitų kuo daugiau pieno. (Išmeskite kokosų dribsnius arba išsaugokite juos maisto patiekalui.) Tęskite šį procesą, kol iš kokosų mišinio ištuštinsite visą pieną, kurį galite.

Supilkite kokosų pieną į indą su dangčiu ir laikykite tamsioje vietoje. Pienas turi fermentuoti 48 valandas.

Dabar supilkite kokosų pieną į tuščią 2 litrų butelį. Laikykite šiltoje vietoje, kur temperatūra būtų kuo arčiau 75 laipsnių F. Palaukite 6–8 valandas, kol aliejus natūraliai atsiskirs nuo pieno.

Buteliuką su aliejumi ir pienu padėkite į šaldytuvą 3 valandoms. Po 3 valandų, kai aliejus sukietėja, išimkite buteliuką ir nupjaukite viršutinę dalį tiesiai virš aliejaus linijos. Tai suteiks jums lengvą prieigą prie sukietintos alyvos išplovimo.

Sudėkite sukietėjusį aliejų į indą su dangčiu ir palikite kambario temperatūroje, kad vėl pasidarytų skystas. Naudokite kaip norite.

Patarimas

  • Kadangi tai yra ilgas procesas, pagaminkite didesnę kokosų aliejaus partiją, naudodami kelis kokosus.

    Visada ieškokite labiausiai subrendusio kokoso, nes jis gamina geresnį aliejų.

Patarimas

  • Jei turite sušildyti kokosų pieną, kad aliejus atskirtų, 10 minučių nešildykite jo daugiau kaip 75 laipsnių F, nes tai neigiamai paveiks kokosų aliejaus naudingąją medžiagą.


Žiūrėti video įrašą: Vaistinių aliejų gamyba (Gruodis 2021).